Ten post był czytany6440razy!

Domowa kapusta kiszona idealna do surówek lub ot tak do podjadania 😉  ma niezwykły smak taki delikatny jest dużo lepsza niż kupna. Do tego ma mnóstwo właściwości zdrowotnych i chroni nasz przed różnymi infekcjami Polecam 🙂

Na ok 5 słoików po 500 ml

Składniki:

• 2 duże główki białej kapusty
• 500 g marchwi 
• 7 g soli morskiej 
• 10 g nasion kopru włoskiego 
• 1 łyżeczka kminku

Wykonanie:

Kapustę oczyścić z zewnętrznych liści, następnie poszatkować ją – przyprawić. Zetrzeć marchew i wymieszać z kapustą całość lekko pognieść by puściło trochę soku. Następnie układać w glinianym garnku ubijając ją. Przykryć talerzykiem i obciążyć kamieniem.

Codziennie kapustę przebijać tzw odgazowywać, na wierzchu pojawi się biała piana którą należy zebrać. Gdy kapusta będzie już ukiszona przełożyć do słoików –  ubić i zalać sokiem. Postawić w chłodnym miejscu najlepiej w piwnicy.

Smacznego

przepis własny

26.11.2011

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś/aś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni