Krokiety w płatkach żytnich
Ten post był czytany3559razy!
Bardzo lubię krokiety choć robię je niezwykle rzadko, a zbliża się okazja kiedy pojawią się na moim stole w połączeniu z barszczem na zakwasie. Po usmażeniu są niezwykle chrupiące – polecam.
Składniki:
na ciasto
- 3 szklanki mleka
- 1 szklanka wody
- 4 duże jajka
- 2 łyżki roztopionego masła
- szczypta soli
- 3 szklanki mąki krupczatki
Wykonanie:
Mleko,jajka,wodę i masło połączyć , następnie miksując dodawać stopniowo mąkę do uzyskania odpowiedniej gęstości ciasta. ( powinno być jak gęsta śmietana)
Składniki:
na farsz
- ok 750 g pieczarek
- 2 duże cebule
- odrobina oleju rzepakowego do obsmażenia
Wykonanie:
Pieczarki oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki usmażyć na patelni na rumiano. Cebulę oczyścić i pokroić w kostkę usmażyć na rumiano – przełożyć do pieczarek. Doprawić solą i pieprzem ja siekam jeszcze całość w blenderze lub kroję drobno .
panierka
- 1 szklanka płatków żytnich
- 3-4 jajka
- olej rzepakowy do smażenia
Wykonanie:
Gotowe naleśniki posmarować na środku farszem i zwinąć po bokach na zakładkę – następnie zwijać w dół tworząc rulonik. Tak przygotowane naleśniki maczać w roztrzepanym jajku i obtaczać w lekko zmielonych płatkach. Rozgrzać tłuszcz na patelni i smażyć na rumiano z obu stron.
Smacznego
Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś/aś proszę daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni
przepis własny
19.12.2013
1 Comment
Cudownie wygladaja! Platki zytnie to bardzo ciekawy pomysl 🙂