Ten post był czytany8321razy!

Zapraszam na orzeźwiającą sałatkę z arbuza idealna na letnie śniadanko czy też lunch do pracy. Do tego gasi pragnienie w te upalne dni. 

ok 4 porcje

Składniki:

• 1 kg arbuza ( mocno schłodzonego)
• 150 g suszonych pomidorów z oliwy
• 4 gałązki szczypiorku
• 250 g mini kulek sera mozzarella
• sok z połowy limonki
• 2 łyżeczki ziaren zielonego pieprzu
• 3 łyżki oliwy z suszonych pomidorów
• świeże liście bazylii

Wykonanie:

Arbuza pokroić w średnią kostkę i przełożyć do miski ,pomidory wyjąć z oliwy i pokroić w grubszą kostkę lub paski przełożyć do miski wraz z odsączonymi kulkami mozzarelli. Następnie drobno pokroić szczypiorek wrzucić do arbuza wraz z listkami bazylii – wymieszać. Czas wykonania ok 15min.
W moździerzu utrzeć zielony pieprz ale na niezbyt drobno tylko tyle aby się pokruszył – posypać sałatkę – dodać oliwę i ponownie wymieszać. Podawać najlepiej od razu.
Smacznego

przepis własny