Odrywane bułeczki razowo-dyniowe
Ten post był czytany3704razy!
Ostatnio dużo piekę pieczywa różnego rodzaju, bardzo lubię te chleby, chlebki i bułeczki… uwielbiam zapach świeżego pachnącego pieczywa i jeszcze takie cieplutkie z topiącym masełkiem. Tym razem padło na dyniowe pure i to był świetny wybór bo dzięki niemu pieczywo jest chrupkie z wierzchu i mięciutkie w środku. Z pewnością zachowa długo swoją świeżość polecam…
Składniki:
- 3/4 szklanki pure z dyni
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżka aktywnego zakwasu
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- 1 łyżka oliwy z oliwek + 2 łyżki do posmarowania
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 łyżka płynnego miodu
- 1 szklanka maki pszennej
- 2 szklanki mąki żytniej – razowej
Wykonanie:
Do miski przełożyć wszystkie składniki połączyć i wyrobić ciasto ok 10 minut, (ciasto będzie się trochę kleiło dlatego najlepiej posmarować ręce oliwą) odstawić do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość.
Po tym czasie ponownie zagnieść ciasto i rozwałkować na grubość ok 1,5-2 cm wykroić kółka – przykryć ściereczką do wyrośnięcia. Gdy krążki wyrosną każdy posmarować oliwą i przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia – odstawić jeszcze na ok 15 minut aby lekko podrosło.
Piekarnik rozgrzać do 220 C i wstawić bułeczki , piec ok 10 minut następni zmniejszyć temperaturę do 180 C i piec jeszcze ok 15 minut po czym wyjąć i studzić na kratce.
Smacznego
Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej ,a może już go wykonałeś/aś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni
przepis własny
27.01.2014
1 Comment
rewelacyjne 🙂 i na pewno pyszne 🙂