x
Roladki z bakłażana

Ten post był czytany3430razy!

Smaczne roladki na ciepło i zimno smak ziół, słodkość rodzynek i ostrość ketchupu polecam 🙂

na 12 sztuk

Składniki:

  • 2 duże bakłażany
  • 1/2 szklanki kaszki kuskus
  • 2 łyżeczki pasty harissa
  • 1 łyżka suszonego oregano
  • 6-8 suszonych pomidorów z oliwy ( pokroić drobno)
  • 1 łyżka ziół prowansalskich
  • 2 łyżki posiekanych świeżych liści bazylii
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 2 łyżki słonecznika
  • 1 – 2 łyżki miodu
  • 1 szalotka
  • sól do smaku

Na sos:

  • 1 szklanka koncentratu pomidorowego dobrej jakości
  • 2 łyżki płynnego miodu
  • 2 duże ząbki czosnku
  • zioła prowansalskie
  • 1 łyżka papryki wędzonej w proszku
  • sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Bakłażana pokroić wzdłuż na plastry następnie posmarować go z obu stron delikatnie oliwa . Ułożyć na kratce od piekarnika i podpiec w 180 C ok 10-15 minut lub opiec na patelni grillowej do zrumienienia.

Przygotować farsz, suchą kaszkę wymieszać z kurkumą następnie zalać odpowiednią ilością gorącej wody ( postępować według przepisu na opakowaniu). W międzyczasie cebulkę pokroić drobniutko w kostkę i podsmażyć na jasno złoty kolor. Gdy kaszka jest już gotowa wsyp ja do miski dodaj usmażoną cebulę, wciśnij dwa ząbki czosnku i dodaj resztę składników. Wykładaj na podpieczone bakłażany po ok łyżeczce farszu i zwijaj w rulonik układając w żaroodpornym naczyniu.

Przygotuj sos: do miseczki wlej koncentrat pomidorowy dodaj łyżkę płynnego miodu oraz wyciśnięty ząbek czosnku i dolej odrobinę wody, ale nie za dużo aby sos nie był zbyt płynny. Polej bakłażany i piec w nagrzanym piekarniku 180 C 15 minut. Podawać na ciepło lub zimno.

Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś/aś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni

przepis własny

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 683 times, 1 visits today)
 
About Author

Jagoda Jurek

Poprzedni post

Następny post

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.

Translate »
error: Content is protected !!