Muffiny migdałowe

Ten post był czytany4822razy!

Mini babeczki idealne do koszyczka wielkanocnego, wilgotne i mocno czekoladowe – moje ulubione 😉 . No i po świętach na pewno nie zostaną przynajmniej w naszym domu. Polecam
na 12-14 sztuk:

Składniki:

• 180 g mąki orkiszowej
  
• 40 g ciemnego kakao
• 100 g g mąki migdałowej (zmielone migdały)
• 125 ml oleju z pestek winogron
• 2 całe jajka (po rozbiciu 110 ml razem)
• 100 g cukru trzcinowego
• 200 ml mleka migdałowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody

Opcjonalnie: 

• cukier puder do obsypania

Wykonanie:

Do miski wbić jajka dodać mleko , olej i cukier delikatnie ubić. W drugiej misce wymieszać mąki z kakao oraz sodą i proszkiem do pieczenia. Do ubitych jajek powoli wsypywać mieszaninę mąk i kakao do wykończenia.

Przygotować formę do muffin u mnie to silikonowa więc nie potrzebowałam papilotek, ale jeżeli takiej nie macie użyjcie zwykłej i wyłóżcie papilotkami. Wylać ciasto do foremek do 3/4 wysokości i wstawić do nagrzanego piekarnika 180 C i piec 25-30 minut do tzw suchego patyczka. Po upieczeniu zostawić jeszcze przez chwilę a następnie wystudzić na kratce.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem, ale jeżeli wolicie można wcześniej roztopić czekoladę i nią polać babeczki.

Smacznego  

Jeżeli zrobiłeś ten przepis proszę daj mi znać jak ci wyszedł 😉 zostaw poniżej komentarz i opublikuj zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni

przepis własny