Ten post był czytany5190razy!

Świetna sałatka dla osób lubiących majonez no bo tym razem nie będzie lekko 😉 ale za to jak smacznie co tam kalorie przecież nie można sobie wszystkiego odmawiać – nieprawdaż 😉 .Część sałatki można ją podać na plasterkach ogórka który nada jej lekkiego orzeźwienia. Podstawą jest jednak tu słonecznik który nadaje niezwykłej chrupkości – kiedy ją jadłam pierwszy raz nie spodziewałam się nawet że to właśnie słonecznik. Jadłam kiedyś podobne sałatki, ale ta zachwyca mnie najbardziej spróbujcie bo warto.

Składniki:

• 500 g łuskanych pestek słonecznika
• 100 g ryżu u mnie basamati
• 1 podwójna pierś z kurczaka
  
• 1 ząbek czosnku
• sól świeżo mielona
• 1 puszka ananasa
• 1 puszka kukurydzy
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 2 łyżki oliwy
• 1 słoiczek selera konserwowego
• majonez ok 300-400 g

opcjonalnie:

• natka pietruszki
• zielony ogórek

Wykonanie:

Mięso umyć osuszyć pokroić na mniejsze kawałki -przyprawić solą wymieszaną z rozgniecionym czosnkiem, posypać ostrą i słodką papryką. Patelnię rozgrzać posmarować oliwą i usmażyć mięso. Zdjąć z ognia i wystudzić.

Ryż przepłukać pod bieżącą wodą następnie zalać go najlepiej domowym rosołem i gotować aż wchłonie całkowicie płyn – pod koniec gotowania posolić oraz wystudzić.

Kukurydzę oraz seler odcedzić z zalewy- odstawić.

Słonecznik przełożyć na drobne sito i przelać wrzątkiem. Rozgrzać patelnię teflonową i na suchą wrzucić słonecznik – zrumienić, ale uważać aby się nie spalił.

Plastry ananasa pokroić w kostkę i przełożyć do miski dodać ryż,mięso,kukurydzę,seler,wystudzony słonecznik. Na koniec pokroić drobno posiekaną natkę pietruszki i przyprawić – całość wymieszać z majonezem.

Smacznego

* Jeżeli chcecie aby wasza sałatka była mniej kaloryczna można zamienić część majonezu na jogurt naturalny.

* Ja swoją sałatkę podaję na plasterka zielonego ogórka – całość razem fajnie smakuje – polecam.

Źródło: sąsiadka Beata 

24.01.2015

Jeżeli zrobiłeś ten przepis proszę daj mi znać jak ci wyszedł 😉 zostaw poniżej komentarz i udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni