x
Tofu po koreańsku z bobem

Ten post był czytany4794razy!

Sezon na bób w pełni więc koniecznie skorzystajcie z tego przepisu na lekko pikantny bób z dodatkiem tofu po koreańsku według ,,jadłonomi ,, jest pyszny zarówno na zimno jak i ciepło idealnie smakuje z dodatkiem ryżu posypanym furikake. Polecam 

Składniki:

  • 500 g bobu
  • sól
  • 1 kostka tofu 180 g
  • 2-3 łyżki oleju
  • 2 młode cebulki lub 2 duża stara

na sos:

  • 1/2 – 2/3 szklanki wody
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka papryki gochugaru
  • 1/2 łyżeczki cukru trzcinowego lub innego
  • szczypta czarnego pieprzu
  • sól

 

  • 1/2 pęczka szczypiorku

do podania opcjonalnie:

  • olej sezamowy
  • szczypiorek
  • cebulka
  • furikake 

Wykonanie:

W garnku zagotować wodę z solą i wrzucić bób , gotować ok 5-10 minut aż będzie miękki. W międzyczasie przygotować w misce zimną wodę z kostkami lodu. Kiedy bób będzie już gotowy odcedzić go i przełożyć do zimnej wody , poczekać aż ostygnie.
Tofu odcisnąć i pokroić na mniejsze kawałki. Na patelni mocno rozgrzać olej , smażyć tofu po 2-3 minutki z każdej strony mieszając , następnie przełożyć na papierowy ręcznik.
Ugotowany bób obrać z łupin , w szklance przygotować sos a cebulę pokroić wraz z czosnkiem i przesmażyć na oleju przez kilka minut. Teraz wlać sos przygotowany w szklance , gdy będzie się już gotował dodać tofu i dusić ok 1-2 minutki , następnie wrzucić obrany bób oraz szczypiorek. Wymieszać i dusić jeszcze chwilę , polać olejem sezamowym oraz posypać szczypiorkiem . Całość podawać z ryżem , można posypać go posypką ki
Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni 

źródło : jadłonomia  

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 1 044 times, 1 visits today)
 
About Author

Jagoda Jurek

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.

Translate »
error: Content is protected !!