Boczniaki po kaszubsku
Ten post był czytany6483razy!
Tak dobrych boczników to ja jeszcze nie jadłam aż do dziś , są nieziemsko smaczne wystarczy jeden kęs a człowiek jest w innym świecie smaku ;-). Moim gościom również bardzo smakowało kiedy już zaczniesz jeść nie możesz przestać… koniecznie spróbujcie ja dodatkowo dodałam pastę harissa aby zaostrzyć smak . polecam
Składniki:
- 500 g boczniaków
- 1 l wody
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 płat glonów nori
na sos :
- 4 -5 dużych cebul ( dałam czerwone)
- 2 łyżki syropu klonowego
- 1/4 szklanki octu jabłkowego
- 3 liście laurowe
- 5 kulek ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżki sosu sojowego
- 210 g przecieru pomidorowego
Wykonanie:
Boczniaki oczyścić jeżeli jest taka potrzeba, pokroić w paski i gotować w wodzie z sosem sojowym i glonami, gotujemy 10 minut. Następnie wyjąć nori i odcedzić.
Przygotować sos cebulę poddusić na oleju dodaj syrop klonowy i smaż jeszcze przez chwilę następnie dodaj resztę składników ( ocet ,liście laurowe ,zele angielskie,cynamon i przecier pomidorowy ) Wymieszać wszystko razem i dusić kilka minut- doprawić świeżo mieloną solą można dodać dodatkowo harissy lub pieprzu aby trochę zaostrzyć smak ale nie jest to konieczne.
Słoiczki wyparzyć i wysuszyć układać w słoiku warstwami na przemian sos i boczniaki, przechowywać w lodówce kilka dni u mnie stało jeden tydzień i nic im nie było. Można jeść po jednym dniu.
Smacznego
Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni
źródło: przepis od mojej mamy z jakiegoś czasopisma
1 Comment
To jest mega pyszne jedzonko, polecam 😋