Ten post był czytany6372razy!

Tak dobrych boczników to ja jeszcze nie jadłam aż do dziś , są nieziemsko smaczne wystarczy jeden kęs a człowiek jest w innym świecie smaku ;-). Moim gościom również bardzo smakowało kiedy już zaczniesz jeść nie możesz przestać… koniecznie spróbujcie ja dodatkowo dodałam pastę harissa aby zaostrzyć smak . polecam

Składniki:

• 500 g boczniaków
• 1 l wody
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 płat glonów nori

na sos :

• 4 -5 dużych cebul ( dałam czerwone)
• 2 łyżki syropu klonowego
• 1/4 szklanki octu jabłkowego
• 3 liście laurowe
• 5 kulek ziela angielskiego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki sosu sojowego
• 210 g przecieru pomidorowego

Wykonanie:

Boczniaki oczyścić jeżeli jest taka potrzeba, pokroić w paski i gotować w wodzie z sosem sojowym i glonami, gotujemy 10 minut. Następnie wyjąć nori i odcedzić.
Przygotować sos cebulę poddusić na oleju dodaj syrop klonowy i smaż jeszcze przez chwilę następnie dodaj resztę składników ( ocet ,liście laurowe ,zele angielskie,cynamon i przecier pomidorowy ) Wymieszać wszystko razem i dusić kilka minut- doprawić świeżo mieloną solą można dodać dodatkowo harissy lub pieprzu aby trochę zaostrzyć smak ale nie jest to konieczne.
Słoiczki wyparzyć i wysuszyć układać w słoiku warstwami na przemian sos i boczniaki, przechowywać w lodówce kilka dni u mnie stało jeden tydzień i nic im nie było. Można jeść po jednym dniu.
Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni

źródło: przepis od mojej mamy z jakiegoś czasopisma