x
Boczniaki po kaszubsku

Ten post był czytany6296razy!


Tak dobrych boczników to ja jeszcze nie jadłam aż do dziś , są nieziemsko smaczne wystarczy jeden kęs a człowiek jest w innym świecie smaku ;-). Moim gościom również bardzo smakowało kiedy już zaczniesz jeść nie możesz przestać… koniecznie spróbujcie ja dodatkowo dodałam pastę harissa aby zaostrzyć smak . polecam

Składniki:

  • 500 g boczniaków
  • 1 l wody
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 1 płat glonów nori

na sos :

  • 4 -5 dużych cebul ( dałam czerwone)
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 1/4 szklanki octu jabłkowego
  • 3 liście laurowe
  • 5 kulek ziela angielskiego
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 210 g przecieru pomidorowego

Wykonanie:

Boczniaki oczyścić jeżeli jest taka potrzeba, pokroić w paski i gotować w wodzie z sosem sojowym i glonami, gotujemy 10 minut. Następnie wyjąć nori i odcedzić.
Przygotować sos cebulę poddusić na oleju dodaj syrop klonowy i smaż jeszcze przez chwilę następnie dodaj resztę składników ( ocet ,liście laurowe ,zele angielskie,cynamon i przecier pomidorowy ) Wymieszać wszystko razem i dusić kilka minut- doprawić świeżo mieloną solą można dodać dodatkowo harissy lub pieprzu aby trochę zaostrzyć smak ale nie jest to konieczne.
Słoiczki wyparzyć i wysuszyć układać w słoiku warstwami na przemian sos i boczniaki, przechowywać w lodówce kilka dni u mnie stało jeden tydzień i nic im nie było. Można jeść po jednym dniu.
Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni

źródło: przepis od mojej mamy z jakiegoś czasopisma

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 639 times, 1 visits today)
 
About Author

Jagoda Jurek

1 Comment

  • To jest mega pyszne jedzonko, polecam 😋

     

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Translate »
error: Content is protected !!