Ten post by艂 czytany3568razy!
To carpaccio dla wegan bo mi臋sa w nim nie znajdziecie jest przygotowane z pieczonych s艂odkich burak贸w i marynowanego tofu 馃槈 Cho膰 nie jeden mi臋so偶erca si臋 na nie skusi艂 wi臋c my艣l臋 偶e i wam powinno zasmakowa膰. Oczywi艣cie tofu mo偶ecie wymieni膰 na fet臋 ,czy te偶 ser kozi a nawet na parmezan jak kto woli .Polecam
na 2-3 porcje
Sk艂adniki:
- 6 ma艂ych pod艂u偶nych burak贸w ok 500 g
- ok 150 g tofu marynowanego
- gar艣膰 natki pietruszki
- 1 limonka
- pieprz 艣wie偶o mielony
- 1 艂y偶eczka zatar na porcj臋
ponadto:
- oliwa z oliwek
Wykonanie:
Buraki umy膰 i u艂o偶y膰 w naczyniu 偶aroodpornym pod przykryciem , wstawi膰 do nagrzanego piekarnika 200 C i piec ok godziny je偶eli s膮 wi臋ksze to czasem d艂u偶ej do 1,5 godziny. Upieczone buraki wyj膮膰 ostro偶nie w naczyniu i zostawi膰 do wystudzenia – obra膰 ze sk贸ry.
Nast臋pnie pokroi膰 na cieniutkie plasterki, u偶ywam do tego mandoliny. Buraki pouk艂ada膰 na talerzach posypa膰 posiekanym natk膮 pietruszki oraz pokruszy膰 marynowane tofu i posypa膰 tatarem. Doprawi膰 艣wie偶o mielonym pieprzem – skropi膰 sokiem z limonki i oliw膮 .
Smacznego
Je偶eli spodoba艂 ci si臋 ten przepis prosz臋 zostaw komentarz poni偶ej a mo偶e ju偶 go wykona艂a艣/e艣 daj mi zna膰 jak ci wyszed艂 udost臋pnij zdj臋cie na instagram otaguj post #magiawkuchni
przepis w艂asny
Dodaj komentarz