Ten post by艂 czytany9950razy!
Domowe bagietki specjalnie przygotowane na 偶yczenie dzieci 馃槈 s膮 chrupi膮ce i tak pyszne 偶e znikaj膮 ca艂e przy 艣niadaniu. To francuskie pieczywo nazywane te偶 bu艂kami paryskimi fajna nazwa prawda 馃槈 chrupi膮 przy ka偶dym k臋sie a 艣rodku rozp艂ywa si臋 w ustach mi臋ciutki mi膮偶sz. Polecam
Sk艂adniki:
- 110 g m膮ki pszennej chlebowej typ 750
- 75 g wody letniej
- 1/4 艂y偶eczki suchych dro偶d偶y *
Wszystkie sk艂adniki po艂膮czy膰 w misce, przykry膰 艣ciereczk膮 i odstawi膰 na noc w ciep艂e miejsce.
Rano dodajemy :
Sk艂adniki:
- 335 g m膮ki pszennej chlebowej
- 225 g wody
- 1 艂y偶eczka soli (7 g)
- 1 艂y偶eczka suchych dro偶d偶y
- 2 艂y偶ki oliwy z oliwek
Wykonanie:
Wszystkie sk艂adniki przek艂adamy do miski i wyrabiamy ,a偶 sk艂adniki si臋 po艂膮cz膮 a ciasto b臋dzie g艂adkie. Je偶eli ciasto b臋dzie zbyt lu藕ne trzeba doda膰 odrobin臋 wi臋cej m膮ki, jednak jak pisze autorka powinno by膰 do艣膰 lu藕ne. Przek艂adamy do miski i przykrywamy 艣ciereczk膮 i odstawiamy na 2 godziny w ciep艂e miejsce do wyro艣ni臋cia.
Po tym czasie ciasto nale偶y odgazowa膰 i podzieli膰 na dwie cz臋艣ci. Ka偶dy kawa艂ek ciasta uformuj w d艂ug膮 bu艂k臋. ( ja uk艂adam je w formie do pieczenia bagietek )Spryska膰 je olejem lub delikatnie posmarowa膰 p臋dzelkiem i przykry膰 艣ciereczk膮 do wyro艣ni臋cia na ok 30-40 minut. Wyro艣ni臋te bagietki naci膮膰 no偶ykiem lub 偶yletk膮.
Piekarnik nagrza膰 220 C , kiedy ju偶 si臋 nagrzeje na dnie piekarnika umie艣ci膰 kostki lodu kt贸re podczas pieczenia b臋d膮 parowa膰 dzi臋ki czemu nasze bagietki b臋d膮 mia艂y 艂adn膮 rumian膮 sk贸rk臋. Mo偶na te偶 piekarnik spryska膰 wod膮 przez pierwsze 15 minut pieczenia. Wstawi膰 bagietki i piec 20 -25 minut wyj膮膰 i wystudzi膰 na kratce.
Smacznego
Je偶eli spodoba艂 ci si臋 ten przepis prosz臋 zostaw komentarz poni偶ej a mo偶e ju偶 go wykona艂a艣/e艣 daj mi zna膰 jak ci wyszed艂 udost臋pnij zdj臋cie na instagram otaguj post #magiawkuchni
藕r贸d艂o: pracownia wypiek贸w
Wspaniale wypieczone bagietki :-).