Ten post był czytany27105razy!

Cukinia w pysznym kremowym sosie z dodatkiem aromatycznych przypraw w połączeniu z mlekiem kokosowym. Danie można zjeść same lub podać z ryżem , jest doskonałe na obiad lub na kolację . Spróbujcie koniecznie a z pewnością smak was zachwyci. Polecam 

Składniki:

• 2 średnie cukinie
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki kardamonu
• 1 łyżeczka kurkumy
• szczypta kminu mielonego
• szczypta pieprzy cayenne
• 1 szklanka mleka kokosowego
• 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
  
• 1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki
• 1/2 szklanki posiekanego koperku
• 1 łyżka mąki jaglanej
• 3/4 szklanki wody
• sól, pieprz do smaku
• odrobiona płatków chili do smaku
• 1/2 limonki 

Wykonanie:

Cukinię umyć i pokroić w dużą kostkę 2×2 cm wrzucić do miski i dodać przyprawy oprócz soli i czosnku wymieszać. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju kokosowego wrzucić cukinię i obsmażyć na rumiano – przełożyć na talerz. Na tej samą patelnie wrzucamy drobniutko pokrojony czosnek – zrumienić ale uważać aby go nie przypalić bo będzie gorzki. Teraz dolewamy mleko a w wodzie mieszamy łyżkę mąki jaglanej tak aby nie było grudek , mieszamy razem z mlekiem energicznie do jednolitej konsystencji ( jeżeli sos będzie zbyt gęsty dodać jeszcze wodę ) Do sosu dorzucamy podsmażoną cukinię , natkę pietruszki, koperek i cieciorkę doprawiamy ewentualnie solą i pieprzem do smaku. Przed podaniem skrapiamy sokiem z limonki .
Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni

przepis własny