x
Cukinia w sosie kokosowym z kurkumą

Ten post był czytany26193razy!

Cukinia w pysznym kremowym sosie z dodatkiem aromatycznych przypraw w połączeniu z mlekiem kokosowym. Danie można zjeść same lub podać z ryżem , jest doskonałe na obiad lub na kolację . Spróbujcie koniecznie a z pewnością smak was zachwyci. Polecam 

Składniki:

  • 2 średnie cukinie
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 łyżeczki kardamonu
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • szczypta kminu mielonego
  • szczypta pieprzy cayenne
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
  • 1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki
  • 1/2 szklanki posiekanego koperku
  • 1 łyżka mąki jaglanej
  • 3/4 szklanki wody
  • sól, pieprz do smaku
  • odrobiona płatków chili do smaku
  • 1/2 limonki 

Wykonanie:

Cukinię umyć i pokroić w dużą kostkę 2×2 cm wrzucić do miski i dodać przyprawy oprócz soli i czosnku wymieszać. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju kokosowego wrzucić cukinię i obsmażyć na rumiano – przełożyć na talerz. Na tej samą patelnie wrzucamy drobniutko pokrojony czosnek – zrumienić ale uważać aby go nie przypalić bo będzie gorzki. Teraz dolewamy mleko a w wodzie mieszamy łyżkę mąki jaglanej tak aby nie było grudek , mieszamy razem z mlekiem energicznie do jednolitej konsystencji ( jeżeli sos będzie zbyt gęsty dodać jeszcze wodę ) Do sosu dorzucamy podsmażoną cukinię , natkę pietruszki, koperek i cieciorkę doprawiamy ewentualnie solą i pieprzem do smaku. Przed podaniem skrapiamy sokiem z limonki .
Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni

przepis własny

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 5 771 times, 1 visits today)
 
About Author

Jagoda Jurek

Poprzedni post

Następny post

1 Comment

  • Moje ulubione składniki. Na pewno wypróbuję, dziękuję za inspirację:)

     

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.

Translate »
error: Content is protected !!