Ten post był czytany5862razy!

Trochę ciężko mi stwierdzić czy to mus czy to dżem, na pewno coś po między 😉 choć niema tradycyjnej konsystencji prawdziwego dżemu. Ale da się go smarować na chlebie jak również zjeść z naleśnikami. Jest naprawdę smaczny, ale wybór należy do was, choć trochę pracy z nim trochę jest . Polecam

Składniki:

• 5 kg cukinii
• 2 kg jabłek
• 1 kg cukru trzcinowego
  
• 1 cytryna
• 2 łyżki kwasku cytrynowego lub soku z cytryny

Wykonanie:

Cukinie oczyścić z twardej skóry i miękkiego miąższu, jeżeli mamy młodą cukinie wystarczy umyć i odkroić końcówki. Następnie zetrzeć cukinie na tarce jarzynowej wrzucić do garnka i smażyć. W międzyczasie obrać jabłka usunąć gniazda nasienne, pokroić je w grubszą kostkę ok 1,5 cm i dodać do cukinii. Gdy cukinia częściowo się połączy dodać cukier i smażyć mieszając od czasu do czasu aby się nie przypaliło. Kiedy powoli zacznie gęstnieć dodać sok z cytryny i kwasku cytrynowego do smaku. Gotować aż masa stanie się gęsta i zacznie spadać nam z łyżki płatami lub sprawdzić wkładając na zmrożony spodek odrobinę dżemu i jak zastygnie przeciągnąć przez środek łyżką – jeśli nie zmieni swojej struktury to znaczy że jest gotowy. Przełożyć do słoiczków i pasteryzować 20 minut. Wyjąc z garnka i wyłożyć na ręcznik odwracając do góry dnem tak pozostawić przykryte do całkowitego wystudzenia.

Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś/aś daj mi znać jak ci wyszedł opublikuj zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni 

przepis własny

04.08.2010