Falafel z czerwonej soczewicy
Ten post był czytany18975razy!
Jakiś czas temu robiłam falafel, ale nie doczekały zdjęć od tamtej pory trochę czasu minęło- zawsze były zjedzone przed zdjęciem lub było zbyt ciemno na fotografowanie ;-( robię zdjęcia tylko przy świetle dziennym tak to już ze mną jest… Tym razem kiedy zobaczyłam je na stronie u Alexandry nie mogłam przejść obojętnie i okazały się tak pyszne jak wyglądały a wystarczy dosłownie kilka chwil no … plus namoczenie soczewicy polecam
na 6 sztuk
Składniki:
- 1 mała czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- garść pietruszki
- 1 szklanka moczonej czerwonej soczewicy *
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki mąki z soczewicy
- 1\2 łyżeczkI soli morskiej
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne do smaku
- sok z cytryny
Wykonanie:
Wymoczoną soczewicę przełożyć do blendera i zmiksować ze wszystkimi składnikami do połączenia. Następnie uformować luźne kuleczki i układać na blaszce wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia . Piec w 200 C przez ok 20 minut aż będą złociste.
Podawać z sałatką , humusem czy też chlebkami Nan.
* Soczewicę należy moczyć przez 24 godziny.
Smacznego
Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś/as daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni
źródło: www.occasionallyeggs.com
8 Comments
Na szczęście dni są coraz dłuższe i nie trzeba będzie się martwić o światło dzienne 🙂 Falafele prezentują się bardzo apetycznie. Uwielbiam dania na bazie strączkowych.
Witam serdecznie, właśnie takiego przepisu szukałam, uwielbiam falafele i chętnie zrobię je także z soczewicy. Chciałam jednak zapytać czy mąkę z soczewicy mogę zrobić mieląc ją po prostu np. w młynku do kawy?
Witam tak możesz zmielić, tylko pamiętaj aby młynek był o dużej mocy aby sobie go nie zniszczyć gdyż ziarna są dość twarde. Pozdrawiam
Serdecznie dziękuję, właśnie moczę soczewicę i jutro będą falafele. 🙂
Witam,
czy mogę dodać mąkę kukurydzianą zamiast mąki z soczewicy?
Z góry dziękuję!
Tak , można pozdrawiam .
Pierwszy raz robiłem falafela. U mnie niestety wyszły strasznie suche i strasznie słone :(.
W przepisie zamieniłem tylko mąkę z soczewicy na mąkę z ciecierzycy, ale maja one podobne właściwości wchłaniania wody. We wrapie z warzywami i sosem było ok, ale z samą sałatką już bym się nie skusił.
Na plus szybkość i łatwość wykonania.
Witaj ostatnio również robiłam je ponownie z i tak zdecydowanie trzeba zmniejszyć sól o połowę no i niestety wychodzą dość suche dlatego podaje je zawsze z sosem – niestety to urok pieczenia w piekarniku wtedy bardziej się wysuszają. Pozdrawiam