Grillowana cukinia z tofu

Ten post był czytany4036razy!

Lekka kolacja dla wegan i nie tylko. Nie jestem weganką ale uwielbiam tofu w każdej postaci 😉 chyba nawet bardziej od mięsa… Lubię je za tą delikatność, jeżeli nie lubicie naturalnego tofu można je wcześnie zamarynować w dresingu będzie bardziej wyraziste i nabierze ciemnego koloru. Podajcie cukinię ze świeżymi warzywami najlepiej w towarzystwie pomidorków. Polecam

Składniki:

• 1 cukinia zielona
• 1 cukinia żółta
• sól himalajska świeżo mielona
• 150 g tofu naturalnego

dresing:

• 5-6 łyżek oliwy z oliwek
• 2-3 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki sosu tamari 
• 1-2 łyżeczki syropu ryżowego
• sól, świeżo mielona
• świeże oregano, tymianek, grecka bazylia
  
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku 

ponadto:

• kilka małych pomidorków

Najpierw przygotować dresing do małego słoiczka wlać wszystkie składniki, zakręcić i wstrząsnąć kilkakrotnie – odstawić.

Cukinię przekroić na średnie plastry lub talki w zależności jak lubimy;-) . Cukinię posolić oraz posypać tymiankiem i grilować na rumiano z obu stron – cukinia powinna być półtwarda. Ułożyć na talerzach (pokruszyć tofu) i posypać ,polać wcześniej przygotowanym dresingiem oraz świeżymi ziołami – dołożyć po kilka małych pomidorków i podawać .  Doskonale smakuje na ciepło jak również na zimno.

Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś/aś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni

przepis własny

14.05.2018