x
Kiszone rzodkiewki

Ten post był czytany8087razy!

Kiszonki rzodkiewki to doskonały naturalny probiotyk zresztą jak wszystkie kiszonki których powinniśmy zjadać choć porcję dziennie wtedy nasza odporność na pewno będzie większa. Jedzmy je dla zdrowia i smaku bo warto 

Składniki:

  • 2-3 pęczki rzodkiewki
  • 1,5 łyżki soli kłodawskiej lub himalajskiej
  • ok 1 litr wody
  • 2-3 liście laurowe
  • świeże liście lubczyku
  • mały kawałek chrzanu świeży lub suszony
  • czosnek kilka ząbków
  • 1 łyżeczka gorczycy 

w sezonie:

  • ( liście czarnej porzeczki, liście wiśni , liście winogron , łodyżki kopru)

Wykonanie:

Słoik wyparzyć, wrzucić przyprawy i umyć rzodkiewki odciąć listki a rzodkiewki pokroić w mniejsze kawałki – przełożyć do słoika. Przygotować solankę przegotować wodę i wymieszać w niej sól do rozpuszczenia jeżeli mamy odrobinę wody np z kiszonych ogórków czy też kapusty dodać ok 2 łyżki. (solanka do zalania powinna być lekko ciepła) Rzodkiewki ułożyć w słoiku zalać solanką , zakręcić słoik i odstawić w ciepłe miejsce na kilka dni. Co kilka dni odkręcić słoik aby wypuścić gaz i ponownie zakręcić. Czas kiszenia u mnie trwa ok 5 dni ale wszystko zależy od temperatury w danym pomieszczeniu i m cieplej tym szybciej . Ukiszone rzodkiewki trzymam w lodówce i wyjadam na bieżąco lub wynoszę do zimnej piwnicy.

W sezonie dodaję jeszcze liście które nadają jeszcze lepszego smaku. 

Smacznego 

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni 

przepis własny

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 2 086 times, 1 visits today)
 
About Author

Jagoda Jurek

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Translate »
error: Content is protected !!