x
Kiszony czosnek na zimę

Ten post był czytany18286razy!

Sezon przetworów w pełni a co za tym idzie w mojej spiżarni nie może zabraknąć polskiego kiszonego czosnku który będzie idealny zimą na przeziębienie czy też do dresingu w sałatce. Jest idealny lekko słodki z nutą ostrości i można się zjadać do tego nie ma nieprzyjemnego zapachu tak jak świeży polecam zróbcie koniecznie

Składniki:

  • 10 główek czosnku polskiego
  • łodygi i kwiaty kopru
  • 1/2 łyżeczki gorczycy na słoiczek
  • 1 łyżka soli kłodawskiej na litr wody
  • liście chrzanu
  • liście czarnej porzeczki
  • liście winogron
  • świeży liść laurowy

Wykonanie:

Słoiki i zakrętki wyparzyć , odstawić . W chłodniej wodzie wymieszać sól do rozpuszczenia. Czosnek podzielić na ząbki i obrać ze skórki , korzeń chrzanu obrać umyć i podzielić na małe kawałki, podzielić między słoiczki . Ząbki porozkładać w słoiczkach dodać po 1/5 łyżeczki gorczycy na słoiczek dodać kwiaty kopru łodygi chrzanu – całość przykryć liśćmi . Zalać letnią wodą z solą tak by liści były przykryte , zakręcić i odstawić w ciepłe miejsce gdy zaczną bąbelkować wynieść do chłodnej piwnicy.
Polecam najlepszy w trakcie przeziębień

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś/aś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni

przepis własny

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 3 574 times, 3 visits today)
 
About Author

Jagoda Jurek

3 Comments

  • Czosnek nieparzony, chrzan nieparzony, woda niegotowana, przyprawy nieparzone! To po co słoiki wyparzone?

     
    • Staś: jeżeli chcesz możesz wszystko parzyć ja robię metodą na zimno i zawsze wychodzi czosnek jest jędrny i chrupiący. Oczywiście wszystko najpierw myję a słoiki parzę aby przetwory długo zachowały świeżość. pozdrawiam

       
  • U mnie kiszony czosnek to hit wśród przetworów. Wszyscy go uwielbiają!

     

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.

Translate »
error: Content is protected !!