Ten post był czytany3465razy!

Witajcie dziś mam dla was prosty przepis na kluski śląskie bezglutenowe i wegańskie danie z aromatycznymi grzybami shitake . Grzyby zawierają sporo białka więc to idealny zamiennik mięsa , ja często kluski przygotowuję z wyprzedzeniem i zamrażam więc potem obiad jest gotowy dosłownie w kilka chwil. 

na 2 porcje

Składniki:

• 1,5 szklanki ugotowanych i rozgniecionych ziemniaków
• 1 szklanka mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka pokrojonych grzybów shitake
• 1/2 szklanki wody
• 1/2 szklanki mleka kokosowego
• świeży tymianek
• oliwa tłoczona na zimno do smażenia 

Wykonanie:

Do garnka wlać wodę i wstawić na gaz będzie nam potrzebna do gotowania klusek. Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę lub ubić tłuczkiem , następnie dodać mąkę i zagnieść. Uformować wałeczek i pokroić na kawałki wielkości ok 3 cm , następnie każdy kawałek uformować w kulkę i zrobić małe dziurki . Gotującą wodę posolić i dodać odrobinę oliwy włożyć kluski i zamieszać, gotować po wypłynięciu na wierzch ok 2-3 minutki. Przełożyć na talerz .
Cebulę oczyścić i pokroić w kostkę i usmażyć na oliwie w międzyczasie pokroić grzyby i dorzucić do cebuli i przesmażyć wszystko razem . Następnie podlać wodą i wsypać łyżkę mąki szybko wymieszać do połączenia i dolać śmietany kokosowej – zagotować , na końcu doprawić solą pieprzem i dodać sporą garstkę świeżego tymianku.
Kluski przełożyć na talerz i polać sosem grzybowym posypać dodatkowo świeżymi ziołami.
Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni