Ten post był czytany3957razy!

To super smaczna i łatwa sałatka do wykonania w domu z powodzeniem możemy ją przygotować wieczorem a rano zabrać spokojnie do pracy 😉  Buraki często piekę z wyprzedzeniem i przechowuję do tygodnia w lodówce . To duże ułatwienie a przydadzą się również np: do zrobienia hummusu z burakiem 🙂 Sałatka jest zarazem lekka i pożywna 

Składniki:

• 1 sałata rzymska
• *2 spore buraki ( wcześniej upieczone)
• 2 łyżki zielonych oliwek
• 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 gałązki szczypiorku
• 200 g wegańskiej fety 
• spora garść kiełków
• kilka migdałów 
• 1 łyżka czarnego sezamu 
• po łyżce na talerz płatków drożdżowych
• po 1 łyżce ziaren konopi na talerz 

dresing:

• 2 łyżki gęstego tahini
• 1 duży ząbek czosnku lub dwa mniejsze
• woda
• sól do smaku 
• 1 łyżeczka soku z cytryny 

Wykonanie:

*Pieczone buraki z wyprzedzeniem

Buraki szoruje i przekładam do naczynia żaroodpornego w pokrywką i piekę w 200 C przez ok godzinę – studzę i obieram ze skórki , przekładam do naczynia szklanego i przechowuje w lodówce do tygodnia jak pisałam o tym wcześniej.

Sałatę potnij lub porwij na mniejsze kawałki i ułóż na dwóch talerzach na to pokrojone buraki, oliwki można pokroić na połówki , posyp kiełkami kiełki i pokrusz fetę teraz posyp przygotowaną zieleniną oraz pokrojonymi orzechami i ziarnami sezamu- odstaw na chwilę i przygotuj dresing. 

Do małego kubeczka lub miseczki przełóż tahini dodaj starty czosnek, sok z cytryny oraz odrobine soli – wymieszaj energicznie i stopniowo dodawaj chłodnej wody ciągle mieszając aż składniki sie połączą a dresing stanie się jasny o kremowej konsystencji . Teraz polej sałatki i podawaj . 

Smacznego 

przepis własny

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram oznacz hasztagiem #magiawkuchni