x
Ogórki kiszone na zimę

Ten post był czytany8694razy!

Ogórki kiszone były u nas w domu robione od zawsze, a zimą zajadaliśmy się ich smakiem i nikt praktycznie nie chorował 😉 była też wypijana woda i zjadany czosnek . Do tej pory ogórki są robione u nas w domu , to jedne z kiszonek które zajmują szczytowe miejsce pomiędzy zimowymi kiszonkami choć inne są równie smaczne i zdrowe polecam

Składniki:

  • 5 kg ogórków gruntowych
  • sól kłodawska 1 łyżka na każdy litr wody
  • na każdy słoik po liściu : wiśni,winogrona,czarnej porzeczki)
  • liść chrzanu ok 1 połówka na słoik
  • koper suszony lub świeży
  • czosnek
  • kawałki korzenia chrzanu

Wykonanie:

Ogórki umyć i zalać zimną wodą moczyć kilka godzin, słoiki w misce, gumki i zakrętki wyparzyć – odstawić. Ogórki poukładać ciasno w słoikach wrzucić po 3-4 ząbki czosnku na słoik, dodać łodygi i kwiat kopru na każdy słoik, oraz wszystkie liście jeżeli nie mamy można pominąć liście. Z góry przykrywam liściem chrzanu wtedy ogórki nie wypłyną. Przygotować zalewę z wody i soli na litr wody łyżkę soli woda powinna być ciepła na tyle aby sól się nam rozpuściła. Gotową solanka zalewa ogórki wycieram brzegi słoika , nakładam gumki , przykrywki i zamykam sprężynami. Tak przygotowane ogórki odstawiam na kilka dni w ciepłe miejsce , gdy ukisną wynoszę je do piwnicy i tak przechowuję przez całą zimę , tak przygotowane ogórki wytrzymują nawet kilka lat.
Smacznego
*Ogórki można zalać również gorącą zalewą wtedy szybciej nam ukisną.

przepis własny

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 1 077 times, 1 visits today)
 
About Author

Jagoda Jurek

Następny post

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Translate »
error: Content is protected !!