Ten post był czytany4440razy!

Kiedy wrócił do nas upały zupełnie straciłam chęć do gotowania czegoś ciepłego 😉 teraz nie potrzebujemy ciepłych posiłków – lato trwaj 😉 postanowiłam zrobić coś szybkiego niewymagającego dużego poświęcenia w kuchni ale zarazem coś świeżego i chrupiącego, padło na świeże sałaty i pieczoną marchew która już się prosiła aby wyjść z lodówki…
Sałatka jest prosta i sycąca ale wcześniej należy przygotować marynowane ale jeżeli jadacie sery można ją zastąpić słoną fetą lub kozim słonym serem. Polecam

Składniki:

• mieszanka zieleniny (jarmuż, roszponka, sałata lodowa)
• mała garstka listków bazylii
• kwiaty czerwonej bazylii
• kiełki
• tofu marynowane

przyprawy do pieczonej marchwi:

• młoda marchewka
• 1 łyżeczka papryki wędzonej
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżka oliwy
• szczypta soli kłodawskiej lub himalajskiej

na dresing:

• 1/3 szklanki oliwy z oliwek
• 1/4 szklanki marynaty z tofu
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 ząbek czosnku starty na drobnych oczkach
• szczypta świeżo mielonej soli
• szczypta świeżo mielonego pieprzu
• 2-3 łyżki soku z limonki + otarta skórka

Wykonanie:

Marchew wyszorować i osuszyć przeciąć wzdłuż posypać przyprawami i polać oliwą – wymieszać. Rozgrzać piekarnik 180 C i piec ok 15-20 minut aż marchewki się zrumienią i będą miękkie.
Sałaty wymieszać polać dresingiem ułożyć na talerzach posypać kiełkami , ułożyć pieczone marchewki przestygnięte i posypać marynowanym tofu. Z wierzchu można posypać jeszcze świeżymi ziołami lub kwiatkami . Podawać od razu.
Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już do wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni

przepis własny