Ten post był czytany5744razy!

Placki z gotowanej kaszy gryczanej wystarczy dodać kilka składników wymieszać, upiec i gotowe. Doskonałe jako przekąska z wierzchu chrupiące a w środku miękkie i wilgotne. Podaję je z dresingiem jogurtowym i odrobiną tartego parmezanu. Można je jeść na ciepło od razu z wyjętego piekarnika ale na zimno również bardzo dobrze smakują i można je zabrać ze sobą do pracy . Polecam

Na 15 placków

Składniki:

• 2 szklanki ugotowanej  kaszy gryczanej
• 1 marchewka
• 1/4 kalarepki
• pół pęczka szczypiorku
• zioła: tymianek, bazylia, rozmaryn
• 2 małe jajka
• 3 łyżki startego parmezanu
• 3 łyżki ziaren słonecznika
• 2 łyżki zmielonych płatków owsianych
• 2 łyżki drobno posiekanych orzeszków ziemnych (bez soli)

Wykonanie:

Kaszę ugotować na sypko – wystudzić i przełożyć do miski. Następnie zetrzeć na średnich oczkach marchewkę oraz kalarepkę. Szczypiorek pokroić drobniutko i dodać do reszty składników wraz z ziołami. Orzechy posiekać drobniutko i również przełożyć do miski – na końcu wbić jajka dodać przyprawy oraz zmielone płatki – połączyć składniki.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia nakładać po łyżce farszu i formować okrągłe placki łyżką. (na mojej blaszce mieści mi się dziewięć placków) Piekarnik nagrzać do 180 C i wstawić blachę z plackami piec ok 10 minut po tym czasie delikatnie odrywać od papieru najlepiej płaską łopatką – uważać aby się nie poparzyć odwrócić na drugą stronę i piec kolejne 10 minut do zrumienienia się. Podawać z sosem jogurtowym

sos jogurtowy

• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki siekanego koperku
• 1/2 łyżeczki miodu
• sól, pieprz do smaku
• 1 łyżka soku z limonki

Wszystkie składniki wymieszać i podawać z upieczonymi plackami.

opcjonalnie

• 1 łyżka tartego parmezanu do posypania

Smacznego