Pieczony seler z dressingiem z czosnku niedźwiedziego
Ten post był czytany4800razy!
Witajcie kochani! Dziś mam dla was przepis na pieczony seler z dressingiem z czosnku niedźwiedziego, na który trwa obecnie sezon – więc korzystajcie z niego, póki jeszcze jest. Do tego przepisu zainspirowała mnie strona przepisy.pl, gdzie można znaleźć mnóstwo ciekawych i zdrowych przepisów, jak również porad kulinarnych. Naprawdę warto tam zajrzeć i zgłębić swoją wiedzę 😉
Seler po upieczeniu jest słodki i idealnie łączy się z kwaskowym zielonym sosem. Danie samo w sobie jest delikatne i pożywne. Będzie pasowało zarówno na lekki lunch, czy też kolację. Polecam!
Pieczony seler
- 1 średni seler korzeniowy
- 1 łyżka suszonego tymianku
- 1 łyżka suszonego czosnku
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki oliwy
Seler umyć porządnie i pokroić na ćwiartki, natrzeć przyprawami i wstawić do nagrzanego piekarnika 200 st.C i piec ok. 40 minut do miękkości.
Dresing z czosnku niedźwiedziego
- 80 ml oliwy z oliwek
- 1 pęczek czosnku niedźwiedziego
- 1/2 kiszonej limonki lub cytryny
Umyć zieleninę, łodygi odciąć, a liście wrzucić do blendera wraz z kiszoną limonką oraz oliwą – zmiksować i odstawić.
Soczewica:
- 1/2 szklanki czarnej soczewicy
- szczypta pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka syropu klonowego
Soczewicę przepłukać pod bieżącą wodą i gotować ok 40 minut do miękkości (według przepisu na opakowaniu producenta). Ugotowaną soczewicę wymieszać ze szczypta pieprzu i syropu klonowego.
Orzechy zrumienić na suchej patelni, można częściowo je posiekać.
Ponadto:
- mała garstka orzechów nerkowca
- kiełki
- jarmuż
Jarmuż posolić, polać oliwą. Przesmażyć na patelni wraz z ugotowaną soczewicą i przełożyć na talerz. Posypać kiełkami oraz orzechami. Na tym samym talerzu układamy upieczony seler i polewamy dressingiem z czosnku niedźwiedziego.
Smacznego!
#współpraca
1 Comment
Bardzo ładnie wygląda 🤤🤤