Ten post był czytany15835razy!
Mocno czekoladowa, wilgotna babka w smaku przypominająca trochę brownies jest puszysta i mega czekoladowa . Do tego bardzo prosta i szybka w wykonaniu i powiem takiej pysznej babki to ja jeszcze nie jadłam i na pewno powtórzę ją jeszcze nie jeden raz, choć z początku trochę się jej obawiałam ze względu na konsystencję ciasta przed upieczeniem ale było warto ją zrobić.
średnica formy 23cm
Składniki:
- 225 g mąki pszennej
- 350 g cukru
- 85 g ciemnego kakao
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 i 1/2 łyżeczki sody
- 2 jajka
- 250 ml mleka
- 125 ml oleju roślinnego
- 2 łyżki ekstraktu waniliowego
- 250 g wrzącej wody
polewa:
- 90 g gorzkiej czekolady o zawartości kakao u mnie 70%
- 180 ml śmietany 30 %
- 2 łyżki cukru pudru
- 4 łyżki ciemnego kakao
- 3 żółtka
Wykonanie:
Formę wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą. Następnie piekarnik rozgrzać do 180 C i włożyć pustą formę do pieczenia aby się nagrzała.
Do miski włożyć wszystkie składniki oprócz wrzącej wody i zmiksować mikserem na niskich obrotach – tylko do połączenia składników. Gdy składniki się połączą wolnym strumieniem wlewać wrzącą wodę i mieszać drewnianą łyżką. (ciasto będzie dość rzadkie ale nie dosypywać mąki) Przelać do gorącej formy i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 35-40 minut , po tym czasie sprawdzić patyczkiem czy ciasto się upiekło, nie powinno być śladu surowego ciasta na patyczku i powinno być sprężyste.
Ciasto wystudzić w formie , następnie delikatnie oddzielić od ścianek nożem i rzucić z wysokości 20 -30 cm w formie – wyjąć na talerz.
Polewa
Połamaną czekoladę przełożyć do garnuszka dodać śmietanę i połączyć – na wolnym ogniu, mieszając kulką do ucierania , stopniowo dosypując cukier i kakao na końcu dodać żółtka – gotować aż polewa będzie błyszcząca i lekko zgęstnieje. Polać ciasto i zostawić do wystudzenia.
Smacznego
Źródło: bajaderka
28.03.2013
Babka – Pychotka. Niebo w gębie. Mocno czekoladowe, wilgotne. Najlepsza babka jaką jadłam. Dzieci były zachwycone.
Dziękuję bardzo się cieszę że wszystkim smakowała.
Super ciasto
Ciasto Pyszne.
Obawiałem się konsystencji ciasta, ze jest zbyt wodnista i się nie upiecze ale bez problemu się upiekło. Bardzo szybkie do zrobienia.
Polecam
Bardzo się cieszę że smakowało 😉 pozdrawiam
😊
babka była wczoraj zrobiona dla mojego koleżeństwa w pracy, miało być szybko 😜
Ciacho pychota pychota
nie pozostał nawet ślad 😆
bardzo dziękuję Ja i Łasuchy 😊
Bardzo się cieszę że tak smakowała 😉
Witam, Czy forma silikonowa się nada? 🙂
Myślę że tak,choć zawsze piekę tą babkę w metalowej lub glinianej formie ponieważ jest bardziej stabilna 😉