Ten post był czytany40842razy!

Kiedy zobaczyłam te burgery wiedziałam że muszę je zrobić sam ich wygląd kusił … no i oto one wegetariańskie burgery z pieczarkami i czerwoną fasolą są pyszne sycące i zdrowe można je zababrać do pracy lub zjeść zwyczajnie z bułką czy też świeżą sałatą . Zróbcie koniecznie bo naprawdę warto, polecam

Składniki:

• 250 g pieczarek
• 1 szklanka tartego brokuła
• 2 czerwone cebule
• 3 jajka od szczęśliwych kurek
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 2 ząbki czosnku (przeciśnięty przez praskę)
  
• 3/4 szklanki startego parmezanu
• 1/2 szklanki panko zwykłe lub bezglutenowe
• szczypta chilli w płatkach
• 2 łyżki sosu worcestershire
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki kolendry świeżo utartej
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 łyżka posiekanego świeżego koperku

Wykonanie:

Pieczarki i cebulę pokroić w drobną kostkę i przesmażyć na patelni najlepiej osobno , przełożyć do miski. Teraz brokuł zetrzeć na tarce jarzynowej o grubszych oczkach i dodać do cebuli, fasolę przepłukać na sicie i pognieść widelcem niezbyt dokładnie. Dodać parmezan oraz przyprawi i resztę składników wyrobić masę rękoma jeżeli jest taka potrzeba mocniej doprawić. Zostawić na ok 15 minut następnie ręce maczając w zimnej wodzie formować kulki po czym spłaszczać nadając im kształt burgera – odłożyć na bok . Rozgrzać patelnię teflonową i smażyć na rumiano z obu stron . Można patelnię wysmarować odrobiną tłuszczu przed smażeniem.
Podawać z sałatką lub w bułce z warzywami .
Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni

oryginał:  thekitchenwhisperer