x
Krokiety z brokułami

Ten post był czytany6771razy!

A co powiecie na krokiety bez naleśników wypełnione pysznym zielonym nadzieniem idealne na sylwestrową noc lub domowe przyjęcie podane z sosem tahini będą wspaniale ze sobą współgrać. Są chrupiące z wierzchu i mięciutkie w środku 

Składniki:

  • 500 g brokuła
  • 250 g świeżego szpinaku
  • 1 cebula
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 2 łyżki mielonego siemienia + 4 łyżki wody

panierka

  • 200 ml mleka roślinnego
  • bułka tarta
  • olej ryżowy do smażenia

sos tahini

  • 4 łyżki tahini
  • 1 ząbek czosnku
  • ok 20 ml wody
  • 3 łyżki soku z limonki
  • sól, pieprz świeżo mielony

Wykonanie:

Brokuła podzielić na różyczki i ugotować na parze. Rozgrzać patelnie z odrobina oleju wrzucić cebulę pokrojoną w kostkę i zrumienić następnie wrzucić liście szpinaku , czosnek przecisnąć przez praskę posolić smażyć aż szpinak zmniejszy swoja objętość co jakiś czas mieszać. Odstawić do przestudzenia w raz z ugotowanym brokułem. Po przestudzeniu posiekać drobno wszystko i doprawić, w wodzie wymieszać siemię lniane i odstawić na 10 minut po tym czasie dodać do masy i wyrobić całość rękoma. Masę wstawić do lodówki na ok pół godziny po tym czasie wyjąć i nakładać po łyżce masy na ręce mocno ściskając i formować krokiety obtaczać najpierw w bułce tartej później maczać w mleku roślinnym i ponownie w bułce . Smażyć na rumiano z każdej strony przekładać na ręcznik papierowy aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Podawać z sosen z tahini .

sos tahini

Do małej miseczki lub słoiczka przełożyć pastę tahini dodać zmiażdżony czosnek oraz sok z cytryny i przyprawy mieszać dość szybko. Następnie stopniowo dodawać wodę aż składniki się połączą podawać jako dodatek do krokietów.

Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni

*Jeżeli masa jest bardzo mokra należy wtedy dodać ok 2 łyżek mąki.

przepis własny

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 1 163 times, 1 visits today)
 
About Author

Jagoda Jurek

5 Comments

  • Super pomysł, wygląda smakowicie 😃

     
  • Krokiety bardzo smaczne, ale najważniejsze jest tutaj, że mój trzylatek się nimi zajada, co bardzo mnie cieszy:) Dzięki za pomysł:D

     
    • Bardzo się cieszę że smakowały 😉 a dzieci najważniejsze , pozdrawiam

       
  • A myślisz, że pieczone w piekarniku by wyszły? Super przepis, mniam!

     
    • Szczerze mówiąc to nie wiem nigdy nie robiłam ich w piekarniku, choć myślę że można spróbować masa jest delikatna więc skoro wychodzi na patelni to w piekarniku tez powinno być ok. Pozdrawiam

       

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.

Translate »
error: Content is protected !!