Ten post był czytany6879razy!

A co powiecie na krokiety bez naleśników wypełnione pysznym zielonym nadzieniem idealne na sylwestrową noc lub domowe przyjęcie podane z sosem tahini będą wspaniale ze sobą współgrać. Są chrupiące z wierzchu i mięciutkie w środku 

Składniki:

• 500 g brokuła
• 250 g świeżego szpinaku
• 1 cebula
• sól i pieprz do smaku
• 2 duże ząbki czosnku
• 2 łyżki mielonego siemienia + 4 łyżki wody

panierka

• 200 ml mleka roślinnego
• bułka tarta
• olej ryżowy do smażenia

sos tahini

• 4 łyżki tahini
• 1 ząbek czosnku
• ok 20 ml wody
• 3 łyżki soku z limonki
• sól, pieprz świeżo mielony

Wykonanie:

Brokuła podzielić na różyczki i ugotować na parze. Rozgrzać patelnie z odrobina oleju wrzucić cebulę pokrojoną w kostkę i zrumienić następnie wrzucić liście szpinaku , czosnek przecisnąć przez praskę posolić smażyć aż szpinak zmniejszy swoja objętość co jakiś czas mieszać. Odstawić do przestudzenia w raz z ugotowanym brokułem. Po przestudzeniu posiekać drobno wszystko i doprawić, w wodzie wymieszać siemię lniane i odstawić na 10 minut po tym czasie dodać do masy i wyrobić całość rękoma. Masę wstawić do lodówki na ok pół godziny po tym czasie wyjąć i nakładać po łyżce masy na ręce mocno ściskając i formować krokiety obtaczać najpierw w bułce tartej później maczać w mleku roślinnym i ponownie w bułce . Smażyć na rumiano z każdej strony przekładać na ręcznik papierowy aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Podawać z sosen z tahini .

sos tahini

Do małej miseczki lub słoiczka przełożyć pastę tahini dodać zmiażdżony czosnek oraz sok z cytryny i przyprawy mieszać dość szybko. Następnie stopniowo dodawać wodę aż składniki się połączą podawać jako dodatek do krokietów.

Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni

*Jeżeli masa jest bardzo mokra należy wtedy dodać ok 2 łyżek mąki.

przepis własny