x
Makowiec mojej mamy

Ten post był czytany4200razy!

Makowiec Świąteczne ciasto makowe na które wszyscy czekają cały rok , jego smak jest niepowtarzalny i sekretem makowca jest to z im dłużej leży tym jest lepsze. Ciasto możemy wzbogacić bakaliami. Z ciasta tego wychodzą trzy spore makowce i wszystko znika szybciutko.

składniki na ciasto:

  • 5 szklanek mąki pszennej
  • 8 dag. drożdży
  • 300 g. masła
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 6 łyżek kwaśnej śmietany
  • ½ szklanki ciepłego mleka
  • 4 jajka
  • 4 żółtka
  • 2 łyżki cukru waniliowego

składniki na masę makowa:

  • 750 g.maku
  • 100- 150 G herbatników maślanych
  • 4 białka
  • 200 g masła
  • 1 szklanki miodu +1/2 szklanki cukru

Ciasto:

Przesiać mąkę, dodać masło i posiekać nożem. W mleku rozpuścić drożdże i wymieszać ze śmietaną i wlać do mąki , dodać również cukier puder , c.waniliowy, jajka , żółtka – wyrobić ciasto i przykryć ściereczką zostawić do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu przerobić ciasto i podzielić na trzy równe części i przykryć ściereczką do ponownego wyrośnięcia.

Masa makowa:

Mak zalać gorącą wodą i gotować ok. 2 godzinki –(uzupełniać wodą gdy będzie mało). Odcedzić mak z wody i przestudzić, następnie zmielić go trzy razy z herbatnikami. W rondlu roztopić masło , dodać mak i miód i smażyć ok. 15 minut – zdjąć z ognia i przestudzić. Ubić białka na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z makiem.

Każdą z porcji ciasta rozwałkować podsypując mąką w kształt równego prostokąta i wykładać masę makową i zwijać ciasto – zostawić wolny brzeg z obu stron ok. 2 cm. Przenieść ciasto do formy i wkładać do nagrzanego piekarnika 180 C ok. 45 minut (Przed rozwałkowaniem ciasta możemy sobie pomóc kładąc pod spód papier do pieczenia aby lepiej nam się zwijało po nałożeniu masy, przekładało no i makowiec zawinięty w papier nie wysuszy się tak podczas pieczenia.

Smacznego

*Mój makowiec nie jest mocno słodki dla nas jest wystarczająco słodki ale jeżeli lubicie bardziej słodkie wypieki można go polukrować lub dodać więcej miodu lub cukru .

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś/as daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni bardzo lubię patrzeć co zrobiłaś/eś

przepis dostałam od mojej mamy który jest z nami od lat 😉

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 362 times, 1 visits today)
 
About Author

Jagoda Jurek

Poprzedni post

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Translate »
error: Content is protected !!