Ten post był czytany3548razy!

Zupa z suszonych grzybów kojarzy mi się z świętami, bardzo ją lubię a w dodatku pachnie lasem ma niepowtarzalny smak i aromat podajemy ją z kluskami, grzankami czy też groszkiem ptysiowym w zależności kto co lubi. Tym razem u mnie z razowym makaronem i pieczonym czosnkiem – pychotka Polecam

Składniki:

• 50 g suszonych grzybów ,,opieńków ,, lub podgrzybków
• ok 2 litry gorącego wywaru warzywnego
• kwaśna śmietana 10 % lub 12%
• natka pietruszki lub kolendry
• *1 główka pieczonego czosnku

ponadto:

• makaron razowy ugotowany według przepisu na opakowaniu

Wykonanie:

Grzyby zalać litrem wody i odstawić na minimum kilka godzin lub nawet na całą noc.
Kolejnego dnia do ugotowanego wywaru dodajemy moczone grzyby wraz z wodą w której się moczyły, gotować ok 20 minut. Po tym czasie wyjąć grzyby połowę wrzucić z powrotem do garnka a druga połowę pokroić w paseczki i odstawić.  Zupę zmiksować blenderem wraz z pieczonym czosnkiem,  a przed podaniem dodać  śmietanę  i szybko wymieszać – doprawić solą i pieprzem.
Przed podaniem nałożyć na każdy talerz po odrobinie makaronu razowego oraz pokrojonych grzybów – zalać gorącą zupą i posypać posiekaną kolendrą lub natką pietruszki.
Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś/aś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni będzie mi miło zobaczyć co zrobiłeś/aś

przepis własny

17.12.2012