Ten post był czytany3531razy!

Wczoraj pięknie świeciło słonko że czuć było wiosnę w powietrzu ale za to dziś deszcz i zimno dlatego postanowiłam zrobić coś na rozgrzanie. Moje chilli które nasyci i rozgrzeje nas od środka z dodatkiem warzyw. To chilli jest naprawdę ostre – bo takie lubię, ale jeżeli wolicie mniej dodajcie chilli bez pestek lub dodajcie tylko jedną. Chilli podaję z odrobiną jogurtu połączonego z sokiem z limonki które łagodzi smak ostrości. Polecam

Składniki:

• 3/4 szklanki czarnej fasoli
• 1 puszka kukurydzy
• 1 por
• 1-2 czerwone papryki
• kolorowe papryczki chilli (zielona,żółta,czerwona)
• 2 marchewki
• 1 czerwona cebula
• sól, pieprz do smaku
• 500 g mięsa mielonego (wieprzowo -wołowe)
  
• 250 ml sosu pomidorowego (u mnie domowy)
• 500 ml domowego bulionu
  
• 1 łyżeczka soli
• 1-2 łyżki przyprawy chilli con carne

opcjonalnie:

• 4 łyżki jogurtu typu greckiego
• 2 łyżki soku z limonki

Wykonanie:

Fasolę zalać wodą i zostawić na noc w chłodnym miejscu.

Następnego dnia w tej samej wodzie ugotować fasolę z dodatkiem soli, uzupełniając wodę i mieszając co jakiś czas – gotować do miękkości. Ugotowaną fasolę przelać pod bieżącą wodą – odstawić.
Marchew oczyścić i umyć – pokroić na średniej wielkości kostkę lub krążki. Cebulę pokroić  w piórka i podsmażyć na małej ilości oliwy, por pokroić w piórka i również podsmażyć na małym ogniu. Paprykę oczyścić, umyć i pokroić w większe kawałki – wszystkie składniki przełożyć do garnka wraz z fasolą i kukurydzą.
Ostre papryczki chilli kroję w krążki wraz z pestkami i jeżeli chcecie mniej pikantne to nie dodajemy pestek.
Mięso podsmażyć  na suchej patelni teflonowej dodać sos pomidorowy a następnie przełożyć do warzyw – całość zalać wywarem, dodać przyprawy i gotować na małym ogniu ok 20 minut. Po tym czasie wrzucam mrożoną fasolkę i groszek i gotuję jeszcze ok 10 minut.

• Jogurt przełożyć do miseczki dodać sok z limonki i wymieszać – odstawić.

Przekładami do miseczek i podaję z jogurtem z dodatkiem soku z limonki.
Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś/aś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na się na instagram otaguj post #magiawkuchni

13.03.2015

przepis własny