Ten post był czytany3709razy!

Uwielbiam risotto 🙂 to klasyczne włoskie danie które w brew pozorom nie zajmuje bardzo dużo czasu a ten kremowo maślany smak hmm… a dodatek kurek sprawia ze jest nieziemskie i pachnie lasem 😉 Polecam

Składniki :

•  1 szklanka ryżu do risotto
• 2 łyżki masła klarowanego
• 1 szklanka białego wytrawnego wina
• ok 3 szklanki wywaru z warzyw
• 300 g kurek (świeżych lub mrożonych )+ 1 łyżka masła klarowanego
• 1 duża cebula
• 50 g. sera parmezan

ponadto:

•  natka pietruszki 
• mały kawałek zimnego masła 
• mała garstka płatków parmezanu

Wykonanie:

Kurki pokroić na mniejsze kawałki i obsmażyć na maśle – odstawić .
Cebulę oczyścić i drobno pokroić w kostkę , odstawić . Na patelni rozgrzać masło klarowane dodać ryż i cebulę smażyć aż ryż wchłonie cały płyn. Dodać kurki oraz wino gdy ryż wchłonie płyn dodajemy szklankę wywaru i smażyć , mieszając . Płynu dodajemy tyle aż ryż będzie odpowiednio miękki czasem trzeba dać więcej czasem mniej – trzeba obserwować ryż.
Gdy ryz będzie już miękki przełożyć do miseczek posypać płatkami parmezanu oraz natką pietruszki oraz kawałkami zimnego masła.
Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś/aś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni