Ten post by艂 czytany2757razy!
Uwielbiam risotto 馃檪 to klasyczne w艂oskie danie kt贸re w brew pozorom nie zajmuje bardzo du偶o czasu a ten kremowo ma艣lany smak hmm… a dodatek kurek sprawia ze jest nieziemskie i pachnie lasem 馃槈 Polecam
Sk艂adniki :
- 1 szklanka ry偶u do risotto
- 2 艂y偶ki mas艂a klarowanego
- 1 szklanka bia艂ego wytrawnego wina
- ok 3 szklanki wywaru z warzyw
- 300 g kurek (艣wie偶ych lub mro偶onych )+ 1 艂y偶ka mas艂a klarowanego
- 1 du偶a cebula
- 50 g. sera parmezan
ponadto:
- natka pietruszki
- ma艂y kawa艂ek zimnego mas艂a
- ma艂a garstka p艂atk贸w parmezanu
Wykonanie:
Kurki pokroi膰 na mniejsze kawa艂ki i obsma偶y膰 na ma艣le – odstawi膰 .
Cebul臋 oczy艣ci膰 i drobno pokroi膰 w kostk臋 , odstawi膰 . Na patelni rozgrza膰 mas艂o klarowane doda膰 ry偶 i cebul臋 sma偶y膰 a偶 ry偶 wch艂onie ca艂y p艂yn. Doda膰 kurki oraz wino gdy ry偶 wch艂onie p艂yn dodajemy szklank臋 wywaru i sma偶y膰 , mieszaj膮c . P艂ynu dodajemy tyle a偶 ry偶 b臋dzie odpowiednio mi臋kki czasem trzeba da膰 wi臋cej czasem mniej – trzeba obserwowa膰 ry偶.
Gdy ryz b臋dzie ju偶 mi臋kki prze艂o偶y膰 do miseczek posypa膰 p艂atkami parmezanu oraz natk膮 pietruszki oraz kawa艂kami zimnego mas艂a.
Smacznego
Je偶eli spodoba艂 ci si臋 ten przepis prosz臋 zostaw komentarz poni偶ej a mo偶e ju偶 go wykona艂e艣/a艣 daj mi zna膰 jak ci wyszed艂 udost臋pnij zdj臋cie na instagram otaguj post #magiawkuchni
Dodaj komentarz