x
Rolada z puszystym kremem

Ten post był czytany44604razy!

Rolada z puszystym i delikatnym kremem . Tym razem ciasto na życzenie męża 😉  wyszło bardzo delikatne a biszkopt puszysty i lekko nasiąkł od kremu co było dużym plusem . Dzieci nie mogły wprost się doczekać kiedy ciasto będzie gotowe – dosłownie pilnowały lodówkę … oczywiście miska od kremu została wylizana do sucha ha ha tak smakował im ten krem. To taka alternatywa dla suchych ciast. Polecam

składniki:

  • 4 duże jajka
  • szczypta soli
  • 4 łyżki drobnego cukru
  • 4 łyżki mąki pszennej

Wykonanie:

Białka przełożyć do suchej miski dodać szczyptę soli i ubijać, stopniowo dosypując cukier . Do ubitych białek dodać przesianą mąkę i żółtka – całość delikatnie wymieszać. Przełożyć na blachę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia, rozprowadzić równomiernie. Piec w nagrzanym piekarniku 180 C przez ok 20 -25 minut aż lekko się zrumieni.  .

Bawełnianą ściereczkę rozłożyć i obsypać ją cukrem pudrem , następnie wyjąć gorący biszkopt i odwrócić go do góry dnem – zdjąć papier a ciasto zwinąć w rulonik w ściereczce . Biszkopt zostawić do wystudzenia.

  • 1 galaretka cytrynowa

Galaretkę rozpuścić w jednej szklance wody i zostawić do całkowitego stężenia. Następnie pokroić w kostkę i odstawić.

na krem 

  • 300 ml śmietany kremówki 30 % lub 36 %
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 250 g serka mascarpone
  • 1 łyżka soku z cytryny lub limonki
  • otarta skórka z cytryny lub limonki

Schłodzona śmietanę ubić na sztywno , następnie dodać mascarpone oraz sok i skórkę z cytryny i zmiksować na niskich obrotach miksera aż składniki się połączą.

Krem wymieszać z pokrojoną galaretką, następnie rozwinąć biszkopt i wyłożyć krem – ponownie zawinąć w ściereczkę i schować do lodówki najlepiej na całą noc. Następnego dnia ciasto rozwinąć i przełożyć na paterę , posypać cukrem pudrem i podawać .

Smacznego

7.12.2016

przepis własny

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 9 761 times, 1 visits today)
 
About Author

Jagoda Jurek

Poprzedni post

Następny post

5 Comments

  • Wyglada na cudownie leciutka 🙂

     
  • Cudna!

     
  • Super! Biszkopt taki, jak uczyła mnie babcia – ile jajek, tyle łyżek mąki i cukru, a masa, jedna z moim ulubionych – na śmietance i mascarpone. Musiało smakować pysznie 🙂

     
  • Przepis super tylko nie napisałaś ile trzeba to piec ( ile minut) mogłabyś napisać

     

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Translate »
error: Content is protected !!