x
Sałata rzymska z sosem tahini lub śmietana słonecznikową

Ten post był czytany4327razy!

Przypieczona sałata rzymska jest idealna jako przystawka lub jako przekąska coś między obiadem lub kolacją – lekka aromatyczna. To taka sałatka na ciepło która znika szybko z talerza…

Składniki:

  • 3 kapusty rzymskie
  • sól kłodawska świeżo mielona
  • 1 ząbek czosnku
  • 2-3 łyżki oliwy
  • szczypta chili w płatkach
  • szczypta suszonego tymianku 

na sos tahini:

  • 1/4 szklanki tahini
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • sól , pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka soku z cytryny

na śmietanę kokosową:

  • 1/2 szklanki pestek słonecznika
  • 1 ząbek czosnku 
  • sól, pieprz 
  • 100 ml zimnej wody 
  • 1 łyżeczka syropu kokosowego lub klonowego
  • 2 łyżki soku z cytryny 

Wykonanie:

Kapustę przekroić na połówki natrzeć zmiażdżonym czosnkiem doprawić ziołami i polać oliwą . Patelnię rozgrzać i zrumienić kapustę z obu stron , jeżeli mamy większą pokroić ją na ćwiartki . W międzyczasie przygotować sos do miseczki lub małego słoiczka przełożyć tahini dodać zmiażdżony czosnek, szczyptę soli wymieszać do połączenia składników , czasem podczas mieszania sosu wygląda jakby się ważył wtedy dodaję odrobinę wody o temperaturze pokojowej i szybko mieszam – doprawić sola i pieprzem oraz odrobiną soku z cytryny .
Na usmażoną sałatę polać sos tahini i podawać od razu , lub przygotować śmietanę słonecznikową.

* Jeżeli potrzebujesz aby twój sos był bardziej gęsty zwiększ ilość oliwy lub zmniejsz w zależności od własnych potrzeb.

śmietana słonecznikowa :

Zalej pestki słonecznika gorącą wodą i odstaw na ok 15-20 minut następnie odcedzić i przelać pod bieżącą wodą,przełóż do blendera. Teraz dodaj resztę składników i zmiksować na gładko jeżeli chcesz aby była rzadsza dodaj odrobinę zimnej wody.  
Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni 

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 900 times, 1 visits today)
 
About Author

Jagoda Jurek

Poprzedni post

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.

Translate »
error: Content is protected !!