Ten post był czytany4491razy!

Przypieczona sałata rzymska jest idealna jako przystawka lub jako przekąska coś między obiadem lub kolacją – lekka aromatyczna. To taka sałatka na ciepło która znika szybko z talerza…

Składniki:

• 3 kapusty rzymskie
• sól kłodawska świeżo mielona
• 1 ząbek czosnku
• 2-3 łyżki oliwy
• szczypta chili w płatkach
• szczypta suszonego tymianku 

na sos tahini:

• 1/4 szklanki tahini
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• sól , pieprz do smaku
• 1 łyżeczka soku z cytryny

na śmietanę kokosową:

• 1/2 szklanki pestek słonecznika
• 1 ząbek czosnku 
• sól, pieprz 
• 100 ml zimnej wody 
• 1 łyżeczka syropu kokosowego lub klonowego
• 2 łyżki soku z cytryny 

Wykonanie:

Kapustę przekroić na połówki natrzeć zmiażdżonym czosnkiem doprawić ziołami i polać oliwą . Patelnię rozgrzać i zrumienić kapustę z obu stron , jeżeli mamy większą pokroić ją na ćwiartki . W międzyczasie przygotować sos do miseczki lub małego słoiczka przełożyć tahini dodać zmiażdżony czosnek, szczyptę soli wymieszać do połączenia składników , czasem podczas mieszania sosu wygląda jakby się ważył wtedy dodaję odrobinę wody o temperaturze pokojowej i szybko mieszam – doprawić sola i pieprzem oraz odrobiną soku z cytryny .
Na usmażoną sałatę polać sos tahini i podawać od razu , lub przygotować śmietanę słonecznikową.

* Jeżeli potrzebujesz aby twój sos był bardziej gęsty zwiększ ilość oliwy lub zmniejsz w zależności od własnych potrzeb.

śmietana słonecznikowa :

Zalej pestki słonecznika gorącą wodą i odstaw na ok 15-20 minut następnie odcedzić i przelać pod bieżącą wodą,przełóż do blendera. Teraz dodaj resztę składników i zmiksować na gładko jeżeli chcesz aby była rzadsza dodaj odrobinę zimnej wody.  
Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni