x
Sernik marcepanowy

Ten post był czytany6387razy!

Sernik marcepanowy wyszedł jak marzenie , wilgotny, rozpływa się dosłownie w ustach do tego słodka czekolada i chrupiące płatki migdałów … hm polecam

forma średnica 26cm

Składniki:

na spód

  • 200 g pełnoziarnistych ciastek
  • 50 g roztopionego masła

na masę twarogową

  • 500 g twarogu trzykrotnie mielonego
  • 400 g masy marcepanowej
  • 5 jajek
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany
  • 1/2  szklanki cukru
  • 2 łyżki maki pszennej
  • 2 łyżki soku z limonki

ponadto

  • 150 g mlecznej czekolady
  • 50 ml śmietany 30%
  • 100 -150 g płatków migdałowych 

Wykonanie:

Formę wyłożyć papierem do pieczenia od środka a od strony zewnętrznej folią aluminiową.

Ciastka pokruszyć i wymieszać z roztopionym masłem – wyłożyć dno tortownicy

Do miski wkładać pokruszone kawałki masy marcepanowej i wbijać do jednym jajku. Gdy składniki się połączą dodać cukier, następnie po trochu dodawać twaróg oraz śmietanę – zmiksować.
Masę serową wymieszać delikatnie z sokiem i przesianą mąką  wylać na blaszkę.

 Postawić ciasto na blaszce od piekarnika i wlać na  nią wrzącą wodę, piec w 180 C przez ok 60 minut.

Przygotować polewę i migdały.

Do rondelka wlewam śmietanę i dodaję połamaną czekoladę podgrzewam na małym ogniu ciągle mieszając do rozpuszczenia czekolady. Gdy czekolada tylko się rozpuści ściągam z ognia lekko studzę i polewam jeszcze ciepły sernik. Płatki migdałów rumienię na suchej patelni teflonowej i posypuję wierzch.
Gdy sernik lekko przestygnie wstawiam go do lodówki aby porządnie się schłodziło.
Smacznego

przepis własny

31.05.2015

Jeżeli zrobiłeś ten przepis proszę daj mi znać jak ci wyszedł 😉 opublikuj komentarz poniżej i udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni

 

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 643 times, 1 visits today)
 
About Author

Jagoda Jurek

2 Comments

  • Uwielbiam serniki! taki, z marcepanowa masa musial smakowac wybornie

     

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Translate »
error: Content is protected !!