x
Waniliowy creme brulee

Waniliowy creme brulee

Ten post był czytany6053razy!

W mojej kuchni dzisiaj zagościł klasyczny Francuski deser aksamitny na bazie żółtek i tłustej śmietany 😉 z pewnością nie jest to deser dla osób dbających o linię , choć uważam że od czasu do czasu to nikomu nie zaszkodzi 😉 tak więc serdecznie zapraszam .

porcji 6 / czas przygotowania ok 30 minut /oczekiwania 5-6 godzin .

Składniki:

  • 500 ml śmietany 36%
  • 5 żółtek
  • 125 ml  mleka
  • 1 laska wanilii
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 3 łyżki brązowego cukru + 6 łyżeczek do posypania

Wykonanie:

Zagotuj śmietanę z mlekiem i laską wanilii .Wcześniej ją  przekrój wzdłuż i wydrąż ziarenka i przełóż do śmietany razem z pozostałą laską zagotuj. Następnie zdejmij z ognia i lekko przestudź. Żółtka utrzyj z cukrem na puszek i powoli dolewaj przestudzoną śmietanę (bez laski) i miksuj. Przelej do sześciu kokilek i wstaw do nagrzanego piekarnika 180 C i wlej na blaszkę gorącą wodę do ok połowy wysokości kokilek piec ok 50 minut termoobieg. 130 C . Po upieczeniu wystudzić i schłodzić minimum 5-6 godzin w lodówce , przed podaniem każdy krem posypać łyżeczką cukru i przypalać ręcznym palnikiem gazowym do roztopienia się cukru.

Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni

przepis własny

05.10.2010

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 728 times, 1 visits today)
 
About Author

Jagoda Jurek

Poprzedni post

Następny post

3 Comments

  • co za konsystencja! <3 mimo, że nie jestem fanem słodkoci, skusiłabym się! <3

     
  • Mmm, uwielbiam! 🙂

     
  • Jak tylko spotykam w menu, zawsze zjadam

     

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Translate »
error: Content is protected !!