Zupa szparagowo – cytrynowa

Ten post był czytany3303razy!

Sezon szparagowy trwa na całego 😉 tym razem zupa krem ze szparagów lekko cytrynowa z posypką dukkah jest delikatna i aromatyczna a oliwa uzupełnia dodatkowo jej smak polecam 

Składniki:

• 500 g białych szparagów
• 1 duży por
• sól, pieprz do smaku
• 1 litr wody lub bulionu z warzyw
• 2-3 łyżki cytryny

do podania

• oliwa z oliwek
• dukkah

Wykonanie:
Moje szparagi udało się kupić pierwszego gatunku 😉 na wagę i były bardzo świeże wiec praktycznie wcale nie musiałam ich obierać . Pokroić na mniejsze kawałki. Por pokroić w piórka i przesmażyć na oliwie posolić dodać szparagi całość i dusić chwilę podlać bulionem lub wodą – dodać przyprawy i gotować na małym ogniu do miękkości szparag . Wszystko zmiksować na krem doprawić sokiem z cytryny. Podawać z dobrej jakości oliwą oraz skropione dodatkowo sokiem z cytryny i mieszanką dukkah.
Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni

przepis własny