Ten post był czytany2812razy!

Witajcie co powiecie na roślinne danie obiadowe z humusem i kilkoma innymi warzywnymi dodatkami , jest bardzo kremowe i sycące a samki fajnie się ze sobą łączą . Kiedy zaczynam odczuwać skutki przesilenia wiosennego staram się ograniczać węglowodany zamiast kasz , czy chleba jadam więcej warzyw i oto powstało moje danie główne po którym zdecydowanie mam więcej energii i mnie nie usypia 😉 polecam 

Składniki :

• 1 mały seler
• czosnek
• sos sojowy
• 1 łyżeczka musztardy
• oliwa z oliwek 

hummus:

• 1 słoik ciecierzycy
• 1/2 cytryny 
• 3 czubate łyżki tahini
• 1 ząbek czosnku 
• sól 
• kmin rzymski do smaku 

ponadto:

• sumak

zielenina:

• ok 4 garstki rucoli
• spora garść dowolnych kiełków
• 1 łyżka olej lniany lub z oliwek 

Wykonanie:

Przygotować marynatę do selera , czosnek zetrzeć na tarce , dodać oliwę , musztardę i sos sojowy – wymieszać i natrzeć plastry selera . Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć seler , wstawić do nagrzanego piekarnika 180 C i piec ok 40 minut w połowie czasu odwrócić na drugą stronę . Seler powinien być miękki i rumiany.  Kiedy seler się piecze przygotuj hummus. 

Ciecierzycę odsączyć na sicie ( wodę pozostawić ) , cieciorkę przełożyć do blendera wraz z czosnkiem i zmiksować dodać wodę z ciecierzycy oraz sok z cytryny dodajemy stopniowo. Następnie dodać tahini , kmin rzymski , jeżeli pasta jest zbyt gęsta dodaj jeszcze wody przegotowanej dopraw do smaku solą i pierzem oraz kminem.  Odstawić . 

Rucole z kiełkami przełożyć do miseczki polać oliwą dodać sól i pieprz – wymieszać. 

Na talerz wyłożyć połowę hummusu polać oliwą posypać sumakiem i świeżo mielonym pieprzem. Obok ułożyć , jeden lub dwa plastry upieczonego selera oraz dodać sporą garść sałatki z rucoli. 

Smacznego 

przepis własny 

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na Instagram otaguj post #magiawkuchni